Szechuanpfeffer

6,90 

23,00  / 100 g

Szechuanpfeffer, Timutpfeffer oder auch Zitronenpfeffer genannt.

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Beschreibung

Szechuanpfeffer auch Timut Pfeffer, 40 Gramm Dose

Dunkelrote Früchte, die Ihr Aroma nicht, wie viele Gewürze, im Samen tragen, sondern – & das ist wirklich eher selten – in der Fruchtschale. Dieser exotische Pfeffer zeichnet sich durch das zitronige- Grapefruitaroma aus & wird deshalb auch Zitronenpfeffer genannt.

Er ist auch Bestandteil des chin. 5 Gewürzes & wichtiger Bestandteil vieler chinesischer Speisen und japanischer Gerichte sowie der japanischen Würzmischung Shichimi  Toogarashi -bestehend aus Szechuanpfeffer, Chillies, Zitronenschale, schwarzer oder weißer Sesam, Blau-Mohn und Seetang..

 

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